​ファーム長　田中信明

2~3日前のこと、会社の裏で花を咲かせながらしなびているカボチャの苗を発見！！ あまりにも不憫なので救える苗だけでも助けることにした。 金立に持ち帰って朝晩水やりをした結果、4分の1ぐらいは少し元気が出てきたよう...

「甘露甜瓜」それがこいつの名前です。 この春、最初に種を蒔いたのがこれと「昭和メロン」という２種の瓜。 どちらもとても甘いというふれこみの無肥料栽培種子で、もちろん無農薬で育てました。 「甘露甜瓜」のほうが成長...

無農薬無肥料の自然栽培でオクラが実りました。 八丈オクラという品種で無肥料栽培用の種から育てたものです。 「自然栽培は成長が遅い。」という話は聞いていたのですが、この春種をまいた5種類の野菜の中で一番遅い種蒔きで...

今日はレタスの規格外を簡単クッキングしました。（べんじゃあ作付け野菜なので出荷準備で出る外葉です。青々しくてきれいです。） 材料 規格外レタス ベーコン マヨネーズ 塩コショウ ・レタスを水洗いし水切りす...

梅雨前の安定しない天気。 晴れの日にべんじゃあの畑へ。 昨年手入れした梅の木に梅が実り　収穫。 規格外の梅をジュースにすることに。　少々傷ありだけれど自家製だからだいじょうぶかな？？？？ ・梅のへたを...

ヨモギシリーズ第2弾！！ ヨモギ茶を作ってみた。 庭のピザ窯設置予定スペースで刈り取ったヨモギが今回の材料。 「若芽の柔らかいところだけを摘む。」と...

とっても健康によいヨモギ。 血液をサラサラにし、コレステロールを軽減してくれる他、いろんな効能があるようだ。 うちの庭にも畑にも無農薬の環境で生えてきたヨモギがたくさんあるのでちょっとヨモギにはまってみようと思う。 第一弾...

1週間前、雨の予報を当てにして大急ぎでまいた2種類の瓜。 予報がはずれて雨が降らなかったので心配していたんだけど、待ちに待った今日の雨に先がけて昨日草マルチをかけてきた。 種をまいて苗カバーを置いただけ。水やりもせず、1週間放置し...

さてさて、本日も大量の間引き大根と格闘。 今回はスパム缶を使いこってり柔らかちきなを作ってみました。 ダイコンをきれいに水洗い 塩でもみ10分置きます フライパンを熱したら少々の油（スパムから大量の油...

間引き大根の炒め物 これが中々、ご飯がいけるおかずです。 今日職場のみんなに無理やり食べさせてみました。 評判が良かった。 間引いた大根も立派な野菜。 栄養満点の逸品です。 作り方...

週末はグッと気温が上がり雲一つない暑い日中が長く感じていました。 隣りの畑をみると、カラスさんたちも暑くて飛ばずに休憩状態・・・ そりゃー　暑いよなー　 夏バテかな・・・・ カラス...

朝起きたら雨の予報が1日前倒しになっていた。 僕の自然農法農場はホースが届かないので水やりは雨頼み。 種蒔きは雨の前にやりたいのだ。 ベースキャンプの仕事は夜中に済ましてあったので午前中から畑へでた。 ...

去年はどこからどこまでが私たちが借りた農地かよくわからなくて草ぼうぼうだったところも、草を刈り、木々を選定して見違えるようになった。 す～さん親子が作った沖縄野菜のための棚がなんともいい感じだ。 なんとベンチまで作ってある。 ...

たっちゃんが間引いた大根を持ってきてくれた。 うまいんだ！これが・・・ 畑を持ってる特権だな。 せっかく芽吹いて食べておいしいのでこれも「売れないかな？」と思う。 たぬきさんに売ってもらおうかな？ ...

べんじゃあファーム苗床ハウスからの報告。 バジル（ホーリーバジル、レモンバーム、パセリ、バジル）の種を植え付けてみました。 何とか順調に育っています。 夏野菜は沖縄野菜のゴーヤ、赤うり、なーべら（へちま）が元気...

今日は種まきの終わったダイコン畑で水やり当番。 畑脇の花桃らしき木が満開で目を楽しませてくれる...

昨年末に「もう遅いかな？」と思いながら撒いた小松菜の花が咲きそうだ。 保温もせず、寒風にさらされるままだった小松菜は収穫する大きさには育たなかったけれど、春の訪れと共に花を咲かそうとしている。 勉強不足でまだ自然農法というものをよくわかって...

やっとHPオープン！！ まだまだ修正の必要なところもいっぱいだけど、 ファーム自体がまだよちよち歩きなので、 まぁこれが身の丈なのかな？ とりあえず今売れるのは大根だけだけど、 もう...

とろ～り美味しい◎大根ステーキ！ 材料 大根　１本の半分から上を使用 醤油　１００cc 白ワイン　５０cc ニンニ...

歯ごたえ抜群◎シャキシャキ美味しい！ 食卓を彩る簡単紅大根サラダ♪ 材料 紅大根 お好みのドレッシング シーチキン...